In der Pfanne: Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die tiefgefrorenen Eglifilets bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten goldbraun braten.
Im Backofen: Vorheizen auf 220 °C (Umluft auf 200 °C) Die tiefgefrorenen Egli auf ein Blech legen und in der Mitte des Ofens 20 bis25 Minuten goldgelb backen. (Nach 10 bis 12 Minuten der Backzeit wenden.)
Fritteuse: Bei 170 °C 5 bis 7 Minuten goldbraun frittieren.
In der Pfanne: Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die tiefgefrorenen Eglifilets bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten goldbraun braten.
Im Backofen: Vorheizen auf 220 °C (Umluft auf 200 °C) Die tiefgefrorenen Egli auf ein Blech legen und in der Mitte des Ofens 20 bis 25 Minuten goldgelb backen. (Nach 10 bis 12 Minuten der Backzeit wenden.)
Fritteuse: Bei 170 °C 5 bis 7 Minuten goldbraun frittieren.
In der Pfanne: Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die tiefgefrorenen Zanderknusperli bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 7 bis 9 Minuten goldbraun braten.
Tipp: Wenn die Knusperli dick sind, alle Seiten braten.
Im Backofen: Vorheizen auf 220 °C (Umluft auf 200 °C) Die tiefgefrorenen Zanderknusperli auf ein Blech legen und in der Mitte des Ofens 25 bis 30 Minuten goldgelb backen. (Nach 10 bis 12 Minuten der Backzeit wenden.)
Fritteuse: Bei 170 °C 6 bis 9 Minuten goldbraun frittieren.
Tipp: ca. 4 Minuten vorfrittieren, danach je nach Wunsch 3 bis 5 Minuten knusprig goldbraun fertig frittieren
In der Pfanne: Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die tiefgefrorenen Zanderfilets bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 7 bis 9 Minuten goldbraun braten.
Im Backofen: Vorheizen auf 220 °C (Umluft auf 200 °C) Die tiefgefrorenen Zanderknusperli auf ein Blech legen und in der Mitte des Ofens 25 bis 30 Minuten goldgelb backen. (Nach 10 bis 12 Minuten der Backzeit wenden.)
Fritteuse: Bei 170 °C 6 bis 9 Minuten goldbraun frittieren.
Tipp: ca. 4 Minuten vorfrittieren, danach je nach Wunsch 3 bis 5 Minuten knusprig goldbraun fertig frittieren
À la meunière:
Die Filets mit Haushaltpapier trocknen, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
Danach bei guter Hitze in Butter, Margarine oder Öl beidseitig braten (je nach Dicke der Filets total 2 bis 5 Minuten)
À la meunière:
Die Haut des Filet einschneiden und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Filetseite mit Mehl bestäuben. Danach diese Seite bei guter Hitze in Butter, Margarine oder ÖL 2 bis 3 Minuten anbraten, auf die Hautseite drehen und diese in 3 bis 5 Minuten schön kross fertig braten.
Tipp: Die Zanderfilets lassen sich auch gut im Ofen oder auf dem Grill zubereiten.