Wildfang, gesunde Fische dank riesigen Fischgründen, klare Fangquoten, Verarbeitung sehr frisch, Filet haben kein Wasseranteil (nicht mit Wasser gespritzt und nicht glasiert), daher Gewicht = 100% Filet, exakte Kalibrierung.
Energie(kj/kcal): 336/79
Eiweiss: 18g
Kohlenhydrate: 0,1g
Fett: 0,8g
Artikelnummer | 802 |
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Herkunft / Sammelgebiet | Peipsi See, Estland |
Verarbeitung | Peipsi Kalatööstus, Mustvee, Estland |
Fangsaison | Januar bis Juni und September /Oktober |
Kontrolle / Zertifikat | Staatliche Fischereikontrolle Klar definierte Quoten, keine Überfischung |
Zertifizierung | FOS (Friend of the sea) |
Filet-Grösse | 140–160g pro Filet, vakuumiert, tiefgekühlt |
Verpackung | Vakuumbeutel à 2 Stk. / 300g Beutel in Verkaufskarton (VE) Karton mit 8 VE / 2.4kg |
Haltbarkeit | Tiefgekühlt: siehe Datum auf Karton Aufgetaut: 6 Tage, gekühlt gelagert (4°C) |