Pilze aus Estland
Qualität – unser Versprechen
Prozess / Verarbeitung
Unsere Pilze werden von lokalen Pilzsammlern in den grossen unberührten Wäldern von Estland gesucht und eingesammelt. Ein seit Generationen überliefertes Wissen garantiert eine nachhaltige Sammlung.
Die «Schätze» des Waldes werden zu unseren Standorten gebracht, wo die frischen Pilze kontrolliert und gewogen werden.
Die gesammelten Pilze werden zwei Mal täglich zu Figuraata nach Räpinä gebracht. Dort werden sie von unseren Mitarbeitenden sortiert, gereinigt und sofort weiterverarbeitet (ganze Pilze frisch, ganze Pilze tiefgekühlt, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt).
Jeden Abend sind sämtliche Pilze verarbeitet – unsere Pilze sind somit garantiert immer frisch!
Unsere Pilze werden von lokalen Pilzsammlern in den grossen unberührten Wäldern von Estland gesucht und eingesammelt. Ein seit Generationen überliefertes Wissen garantiert eine nachhaltige Sammlung.
Die «Schätze» des Waldes werden zu unseren Standorten gebracht, wo die frischen Pilze kontrolliert und gewogen werden.
Die gesammelten Pilze werden zwei Mal täglich zu Figuraata nach Räpinä gebracht. Dort werden sie von unseren Mitarbeitenden sortiert, gereinigt und sofort weiterverarbeitet (ganze Pilze frisch, ganze Pilze tiefgekühlt, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt).
Jeden Abend sind sämtliche Pilze verarbeitet – unsere Pilze sind somit garantiert immer frisch!
Garantieversprechen / Nachhaltigkeit
In den Wäldern von Estland herrscht noch Natur pur. Dank ihrer Ursprünglichkeit ist die ganze Region bio-zertifiziert. Die Sammler kennen ihre Plätze und sind bedacht, dass sie auch weiterhin ihr Einkommen sichern können. Dadurch und durch die staatlichen Kontrollen, können wir garantieren, dass die Wälder nicht ausgeplündert werden und wir nur die frischeste Ware erhalten. Und dies auch langfristig.
Wir (Stefan Berger) kaufen die Pilze vor Ort selber ein, kennen die Sammler und Arbeiter persönlich und zahlen faire Preise, damit das Versprechen auch in Zukunft eingehalten werden kann. Kein Zwischenhandel – die ganze Warenkette aus einer Hand, bis in Ihren Tiefkühler!
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Wir setzen uns dafür ein.
In den Wäldern von Estland herrscht noch Natur pur. Dank ihrer Ursprünglichkeit ist die ganze Region bio-zertifiziert. Die Sammler kennen ihre Plätze und sind bedacht, dass sie auch weiterhin ihr Einkommen sichern können. Dadurch und durch die staatlichen Kontrollen, können wir garantieren, dass die Wälder nicht ausgeplündert werden und wir nur die frischeste Ware erhalten. Und dies auch langfristig.
Wir (Stefan Berger) kaufen die Pilze vor Ort selber ein, kennen die Sammler und Arbeiter persönlich und zahlen faire Preise, damit das Versprechen auch in Zukunft eingehalten werden kann. Kein Zwischenhandel – die ganze Warenkette aus einer Hand, bis in Ihren Tiefkühler!
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Wir setzen uns dafür ein.
