Wildfang, gesunde Fische dank riesigen Fischgründen, klare Fangquoten, Verarbeitung sehr frisch, Filet haben kein Wasseranteil (nicht mit Wasser gespritzt und nicht glasiert), daher Gewicht = 100% Filet, exakte Kalibrierung.
Artikelnummer | 706 |
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Herkunft / Sammelgebiet | Peipsi See, Estland |
Verarbeitung | Peipsi Kalatööstus, Mustvee, Estland |
Fangsaison | Januar bis Juni und September /Oktober |
Kontrolle / Zertifikat | Staatliche Fischereikontrolle Klar definierte Quoten, keine Überfischung |
Zertifizierung | FOS (Friend of the sea) |
Filet-Grösse | 160–180g pro Filet, vakuumiert, tiefgekühlt |
Verpackung | Vakuumbeutel à 3 Stk. Karton à 7.5kg |
Haltbarkeit | Tiefgekühlt: siehe Datum auf Karton Aufgetaut: 6 Tage, gekühlt gelagert (4°C) |